Blaubeer-Eis-Schaum
Zutaten für 8 Portionen
500 g Blaubeeren TK
120 g Puderzucker
½ TL geriebene Orangenschale
10 g Zitronensaft
1 Eiweiß
Zubereitung
Blaubeeren 10 min kurz antauen lassen, Zucker und Orangenschale hinzugeben und mit einer leistungsfähigen Küchenmaschine vermengen.
Eiweiß aufschlagen und unterrühren. Das Eis kann aufgrund der gefrorenen Beeren direkt verzehrt werden oder in einem geschlossenen Gefäß für den späteren Verzehr eingefroren werden.
Guten Appetit!
Nährwerte (für ca. 8 Personen) gesamt:
| 713 | kcal |
| 3 g | Fett |
| 8 g | Eiweiß |
| 159 g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Ballaststoffe |
Nährwerte je 100 ml:
| 72 | kcal |
| 0,3 g | Fett |
| 0,8 g | Eiweiß |
| 16 g | Kohlenhydrate |